山奈酚的优化提取及生化性质

吉林大学学报(理学版) ›› 2022, Vol. 60 ›› Issue (1): 175-0181.

山奈酚的优化提取及生化性质

张蕾¹, 王璐瑶¹, 付学奇²，赵婉竹³，郝婧玮¹, 王新颖¹, 纪秋研¹

1. 牡丹江师范学院生命科学与技术学院，黑龙江牡丹江157011； 2. 吉林大学生命科学学院，长春130012； 3. 新疆医科大学公共卫生学院，乌鲁木齐830017

收稿日期:2021-03-23 出版日期:2022-01-26 发布日期:2022-01-26
通讯作者: 郝婧玮 E-mail:swxhjw@126.com

Extraction Optimized of Kaempferol and Biochemical Properties

ZHANG Lei¹, WANG Luyao¹, FU Xueqi², ZHAO Wanzhu³, HAO Jingwei¹, WANG Xinying¹, JI Qiuyan¹

1. College of Life Science and Technology, Mudanjiang Normal University, Mudanjiang 157011, Heilongjiang Province, China; 2. School of Life Sciences， Jilin University， Changchun 130012， China; 3. School of Public Health, Xinjiang Medical University, Urumqi 830017, China)

Received:2021-03-23 Online:2022-01-26 Published:2022-01-26

摘要/Abstract

摘要： 通过双相酸水解法优化山奈酚提取条件，结合高效液相色谱（HPLC）法，通过单因素实验考察酸浓度、提取时间和固液比对山奈酚提取率的影响，并利用响应面Box-Behnken实验优化提取山奈酚的最佳工艺. 实验结果表明：最佳提取条件的盐酸浓度为6.1×10^-2 mmol/L，提取时间为12.87 min，固液比为1∶137.46，提取率达1.11%；山奈酚具有一定的抗氧化作用，对超氧自由基(·O^2-) 和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（ DPPH·）均有一定的清除能力，尤其对DPPH·的清除能力更强，且清除能力随浓度的升高而提高.

关键词: 山奈酚, 酸水解, 响应面法, 生化性质, 抗氧化

Abstract: The extraction conditions of kaempferol were optimized by a two-phase acid hydrolysis method, and the effects of acid concentration, extraction time and solid-liquid ratio on the extraction yield of kaempferol were investigated by a single factor experiment combined with high performance liquid chromatography (HPLC). The response surface Box-Behnken experiment was used to optimize the extraction process of kaempferol. The experimental results show that the optimum extraction conditions are the concentration of hydrochloric acid of 6.1×10^-2 mmol/L, the extraction time of 12.87 min, the solid-liquid ratio of 1∶137.46, and the extraction yield is 1.11%. Kaempferol has a certain antioxidant effect, and has certain scavenging ability on superoxide free radical (·O^2-) and 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical 2,2-diphenyl-1-(2,4,6-trinitrophenyl)hydrazyl (DPPH·), especially on DPPH·, and the scavenging ability increases with the increase of concentration.

Key words: kaempferol, acid hydrolysis, , response surface method, biochemical property, , antioxidant

中图分类号:

张蕾, 王璐瑶, 付学奇, 赵婉竹, 郝婧玮, 王新颖, 纪秋研. 山奈酚的优化提取及生化性质[J]. 吉林大学学报(理学版), 2022, 60(1): 175-0181.

ZHANG Lei, WANG Luyao, FU Xueqi, ZHAO Wanzhu, HAO Jingwei, WANG Xinying, JI Qiuyan. Extraction Optimized of Kaempferol and Biochemical Properties[J]. Journal of Jilin University Science Edition, 2022, 60(1): 175-0181.

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