植物乳杆菌产乳酸脱氢酶的发酵条件优化及酶的纯化

植物乳杆菌产乳酸脱氢酶的发酵条件优化及酶的纯化

苏虹¹, 汪建军², 杨海麟², 王武²

1.吉林大学药学院，长春 130021; 2.江南大学工业生物技术教育部重点实验室，江苏省无锡 214036

收稿日期:2006-01-23 修回日期:1900-01-01 出版日期:2006-11-26 发布日期:2006-08-26
通讯作者: 苏虹

Fermentation Optimization and Purification of Lactate Dehydrogenase fromLactobacillus Plantarum

SU Hong¹,WANG Jianjun², YANG Hailin², WANG Wu²

1.School of Pharmaceutical Science, Jilin University, Changchun 130021, China; 2.Key Laboratory of Industry Biotechnology of Ministry of Education, Southern Yangtze University, Wuxi 214036, Jiangsu Province, China

Received:2006-01-23 Revised:1900-01-01 Online:2006-11-26 Published:2006-08-26
Contact: SU Hong

摘要/Abstract

摘要： 对植物乳杆菌突变株RS22的发酵条件做了优化，在25 L发酵罐上进行放大实验，使菌株RS22的乳酸脱氢酶（Lactate Dehydrogenase）产酶水平有了较大提高，细胞抽提液比酶活达到24.6U/mg．利用DEAE离子交换、疏水层析对酶的纯化进行了研究，最终酶的纯化倍数为49.1， 比活力达1　208.6 U/mg，初步确定了LDH的纯化路线.

关键词: 乳酸脱氢酶, 植物乳杆菌, 发酵, 纯化

Abstract: High output of the lactate dehydrogenase （LDH） from lactobacillus plantarum RS22 was achieved after optimization of the fermentation conditions and magnified experiment was carried out on 25 L fermentor. The LDH activity of cell extraction reached to 24.6　U/mg. Purification of the LDH was also studied by means of DEAE ionexchange and hydrophobic chromatography, which resulted in 49.1fold purification and 1　208.6　U/mg specific activity. The routine of LDH separation was primarily determined.

Key words: lactate dehydrogenase, lactobacillus plantarum,  fermentation, purification

中图分类号:

Q814.1

苏虹, 汪建军, 杨海麟, 王武. 植物乳杆菌产乳酸脱氢酶的发酵条件优化及酶的纯化[J]. J4, 2006, 44(06): 1015-1018.

SU Hong,WANG Jianjun, YANG Hailin, WANG Wu. Fermentation Optimization and Purification of Lactate Dehydrogenase fromLactobacillus Plantarum[J]. J4, 2006, 44(06): 1015-1018.

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