吉林大学学报(医学版) 2013, 39(1) 42-46 DOI: 10.7694/jldxyxb20130111    ISSN: 1671-587X CN: 22-1342/R
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	基础研究
	抗性淀粉对饮食诱导肥胖大鼠肠道发酵状况的改善作用
	WANG Zhi-fan1，CHEN Wang-shen1，ZHANG Yin-xia2
	1. Department of Nursing，College of Medical Sciences，Northwestern Minority U niversity,Lanzhou  730030，China;2.Department of Health Care，Affiliated Hospital，Northwestern Minority University, Lanzhou 730030，China
	摘要：目的：探讨抗性淀粉（RS）对饮食诱导肥胖(DIO)大鼠肠道发酵状况的影响，阐明RS改善肠道功能的可能机制。方法：选择SD大鼠60只，随机分为对照组和高脂组，基础饲料适应1周后，分别用普通饲料和高脂饲料喂养7周，根据体质量筛选出DIO大鼠。将DIO大鼠随机分成肥胖对照组和不同剂量RS组，共5组。肥胖对照组用高脂饲料继续喂养，另4个实验组分别用含5%、10%［同时用5%的硫酸葡聚糖（DS）1 mL灌胃，即10%RS+DS组］、10%及15%RS的高脂饲料喂养，5周后测定各组大鼠体质量、脂体比、盲肠面积、肓肠内容物质量及其pH值、短链脂肪酸（乙酸、丙酸、丁酸）的变化情况。结果：与对照组比较，10%RS组和15%RS组大鼠体质量、脂体比和盲肠内容物pH值下降（P<0.05）；15%RS组大鼠盲肠面积增加（P<0.05）；5%、10%及15%RS组大鼠盲肠内容物乙酸、丙酸及丁酸含量升高（P<0.01）；10%RS组和10%RS+DS组大鼠盲肠内容物质量下降（P<0.05）；10%RS+DS组大鼠盲肠内容物乙酸、丙酸含量升高（P<0.01）。RS添加量与大鼠体质量呈负相关关系(r=0.862，P<0.01)，与肓肠内容物乙酸、丙酸、丁酸含量呈正相关关系(r1=0.945，r2=0.943，r3=0.949，P<0.01)。结论：RS可增加饮食诱导肥胖大鼠盲肠面积，降低盲肠内容物pH值，提高粪便中短链脂肪酸水平，可以改善DIO大鼠肠道发酵功能。
	关键词：   R151.4
	收稿日期  2012-06-08   修回日期    网络版发布日期  2013-01-30
	DOI: 10.7694/jldxyxb20130111
	基金项目:
	通讯作者: 陈旺盛(Tel:0931-2938100,E-mail:yzwzf@xbmu.edu.cn)
	作者简介: 王志凡(1966-),男,甘肃省兰州市人，教授，医学硕士，主要从事慢性病营养 与护理研究。 
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