烯基琥珀酸酐表面改性淀粉膜羟基取代度的影响因素

吉林大学学报(工学版) ›› 2010, Vol. 40 ›› Issue (06): 1624-1628.

烯基琥珀酸酐表面改性淀粉膜羟基取代度的影响因素

任丽丽^1,2,周江^1,2,佟金^1,2

1.吉林大学生物与农业工程学院,长春 130022;2.吉林大学工程仿生教育部重点实验室,长春 130022

收稿日期:2009-08-29 出版日期:2010-11-01 发布日期:2010-11-01
通讯作者: 周江(1959-),男,教授,博士生导师.研究方向:生物质材料,可降解包装材料,仿生材料.E-mail:jiang.zhou@jlu.edu.cn E-mail:E-mail:jiang.zhou@jlu.edu.cn
作者简介:任丽丽(1984-),女,博士研究生.研究方向:生物质材料.E-mail:liliren.jlu@gmail.com
基金资助:
国家自然科学基金项目（50673037）

Factors influencing degree of substitution of hydroxyl groups of surfacemodified starch films with alkenyl succinic anhydrides

REN Li-li^1,2,ZHOU Jiang^1,2,TONT Jin^1,2

1.College of Biological and Agricultural Engineering,Jilin University,Changchun 130022,China;2.Key Laboratory of Bionic Engineering,Ministry of Education

Received:2009-08-29 Online:2010-11-01 Published:2010-11-01

摘要/Abstract

摘要：

以十二烯基琥珀酸酐和辛烯基琥珀酸酐为酯化剂对淀粉膜进行表面改性，通过正交试验研究了各种因素对淀粉膜表面羟基取代度的综合影响。结果表明，用十二烯基琥珀酸酐表面改性时，影响羟基取代度的最重要因素是酸酐稀释倍数；用辛烯基琥珀酸酐改性时，影响羟基取代度的最主要的因素是平衡环境的湿度；将十二烯基琥珀酸酐和辛烯基琥珀酸酐按不同的比例混合起来对淀粉膜表面改性，影响其羟基取代度的最主要因素是碱溶液质量分数。

关键词: 淀粉加工, 羟基取代度, 表面改性, 烯基琥珀酸酐, 正交试验设计

Abstract:

The surface of starch films was modified through esteritification using Dodecenyl Succinic Anhydride (DDSA) and Octenyl Succinic Anhydride (OSA) as reactants. Orthogonal test designs were carried out to investigate factors influencing degree of substitution of hydroxyl groups in the surface layer of starch films. The results show that when the surface of starch films was modified by DDSA, the concentration of DDSA in ethanol was found to be the primary parameter to affect the degree of substitution of hydroxyl groups. When the surface of starch films was modified by OSA, environment equilibrium humidity was found to be the primary parameter to affect the degree of substitution of hydroxyl groups. When the surface of starch films was modified by the mixture of DDSA and OSA, the concentration of alkaline aqueous solution was found to be the primary parameter to affect the degree of substitution of the hydroxyl groups.

Key words: starch processing, substitution degree of hydroxyl groups, surface modification, alkenyl succinic anhydride, orthogonal test design

中图分类号:

TS236.9

任丽丽, 周江, 佟金. 烯基琥珀酸酐表面改性淀粉膜羟基取代度的影响因素[J]. 吉林大学学报(工学版), 2010, 40(06): 1624-1628.

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