玉米源活性肽的分离纯化及清除DPPH自由基的活性

李鸿梅, 李玉扩, 李红, 倪鹏, 宋欣, 徐力

Separation and Purification of Corn Active Peptides andTheir Scavenging Effect on DPPH Radical

LI Hong-Mei, LI Yu-Guang, LI Gong, NI Feng, SONG Xin, XU Li

吉林大学学报(理学版) . 2010, (02): 333 -339 .