李 奇1,王 昭2,张纪周1,洪 敏1
LI Qi1, WANG Zhao2, ZHANG Ji-zhou1,HONG Min1
摘要: 目的: 测定N-V蛋白酶的最适反应温度、最适反应pH值及酶促反应动力学常数(Km),并对其进行蛋白酶分类。 方法 :利用纤维蛋白平板法测定N-V蛋白酶最适反应温度、最适反应pH值。以L-亮氨酸-p-硝基苯胺酯(Leu-pNA)作为底物,测定N-V蛋白酶的Km值。利用L-反式环氧琥珀酰亮氨酰氨基(4-胍基)丁烷(E64)、苯甲基磺酰氟(PMSF)、1,10-邻菲啰啉、抑肽酶作为抑制剂对N-V蛋白酶的纤溶活性进行抑制作用,确定其蛋白酶分类。结果:N-V蛋白酶最适反应温度为50℃,最适反应pH值为8~9, Km值为1.97×10-3mol •L-1 ,PMSF有效抑制N-V蛋白酶的纤溶活性(P<0.01),而E64、1,10-邻菲啰啉啉、抑肽酶对其活性均无明显抑制作用(P>0.05)。结论: N-V蛋白酶属于丝氨酸蛋白酶类。
中图分类号: