玉米热风与微波联合干燥特性研究

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玉米热风与微波联合干燥特性研究

徐艳阳,蔡森森,吴海成

吉林大学生物与农业工程学院

收稿日期:2012-09-19 修回日期:2013-02-07 发布日期:2013-06-20
通讯作者: 徐艳阳

Studies on combination drying characteristics of hot-air and microwave for maize

Received:2012-09-19 Revised:2013-02-07 Published:2013-06-20
Contact: Yan-yang XU

摘要/Abstract

摘要： 为了探索玉米类大宗粮食品种的高效干燥方法，对玉米进行热风与微波联合干燥特性试验研究。前期采用60℃热风干燥，当玉米水分含量为20%，在后期采用119W微波干燥，直至玉米水分为12~14%，研究玉米水分、温度随联合干燥时间的变化规律，建立相应的数学模型。与单独热风干燥相比，热风与微波联合干燥的总能耗降低50.6%。对不同干燥方式的玉米进行霉菌计数，结果表明微波对玉米霉菌有明显的杀菌效果。

关键词: 玉米, 微波辅助干燥, 热风干燥, 联合干燥, 干燥模型

Abstract: In order to discuss an effective combination drying method for grains, maize was dehydrated by a combination of hot-air and microwave drying. In the first drying stage, maize was dried by hot-air of 60℃. At a point when maize moisture content reduced to 20% w.t., microwave drying was used until corn moisture content of 12~14%. Determinations of moisture and temperature of maize during the combination drying process were carried out and related mathematical models were established. Compared to hot-air drying, electrical energy consumption for combination drying was reduced by 50.6%. Furthermore, molds counts from maize used by different drying means were detected and results showed that microwave radiation had a significant germicidal efficacy for molds from maize.

Key words: Maize, Microwave-assisted drying, Hot-air drying, Combination drying, Drying models

徐艳阳蔡森森吴海成. 玉米热风与微波联合干燥特性研究[J]. , 0, (): 0-0.

参考文献

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