PCR方法检测食品中单核细胞增生李斯特氏菌

doi:国家自然科学基金资助课题(30370669)

PCR方法检测食品中单核细胞增生李斯特氏菌

李波¹，乔凤¹，方丽²，刘桂华³，王韶¹，刘键^△，刘娅^1*

1. 吉林大学公共卫生学院流行病学教研室，吉林长春130021；2. 吉林石油集团有限责任公司卫生防疫站，吉林松原138000；3. 吉林省疾病预防控制中心，吉林长春130021

收稿日期:2005-07-18 修回日期:1900-01-01 出版日期:2006-01-28 发布日期:2006-01-28
通讯作者: 刘娅

Establishment of PCR method for detection of Listeria monocytogenes in food

LI Bo¹，QIAO Feng¹，FANG Li²，LIU Gui-hua³，WANG Shao¹，LIU Jian^△，LIU Ya^1*

1. Department of Epidemiology,School of Public Health，Jilin University，Changchun 130021，China； 2. Epidemic Prevention Station，Jilin Petroleum Combine Limited Liability Corporation，Songyuan 138000，China；3. Center for Disease Prevention and Control of Jilin Province，Changchun 130021，China

Received:2005-07-18 Revised:1900-01-01 Online:2006-01-28 Published:2006-01-28
Contact: LIU Ya

摘要/Abstract

摘要： 目的:建立一种快速准确检验食品中单核细胞增生李斯特氏菌的方法。方法:采用聚合酶链反应（PCR）特异性扩增单核细胞增生李斯特氏菌溶血素基因(hly A)，用PCR方法检测80份长春地区的食品样品。结果:在706 bp处出现hlyA基因的目的片段，食品样品中单核细胞增生李斯特氏菌阳性检出12份，阳性率为15%，与吉林省疾病预防控制中心同步进行的国标法检测结果一致，二者符合率100%。结论:PCR方法检测食品中单核细胞增生李斯特氏菌更简便、快速、敏感、特异性高，适用于基层单位开展食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染的调查及监测。

关键词: 利斯特菌, 单核细胞增生, 聚合酶链反应, 方法

Abstract: Objective To establish a fast and accurate method to examine the Listeria monocytogenes in foods. Methods The polymerase chain reaction (PCR) method was adopted to amplify hlyA gene of Listeria monocytogenes. Eighty food samples of Changchun city were detected by PCR method. Results The target fragment of hlyA gene appeared at 706 bp. 12 positive results was gained in all detected samples,the positive rate was 15%. This result was identical with the detection result obtained by CDC of Jilin Province with international standard method,the coincidence rate was 100%. Conclusion PCR method is more concise, rapid, sensitive than other methods in detecting Listeria monocytogenes in food, the specificity is the highest. This method is applicable for basic sanitation supervision department to investigate and supervise the situation of Listeria monocytogenes contamina tion in food.

Key words: Listeria monocytogenes, polymerase chain reaction, methods

中图分类号:

TS201.3

李波，乔凤，方丽，刘桂华，王韶，刘键，刘娅. PCR方法检测食品中单核细胞增生李斯特氏菌[J]. J4, 2006, 32(1): 154-3.

LI Bo，QIAO Feng，FANG Li，LIU Gui-hua，WANG Shao，LIU Jian，LIU Ya. Establishment of PCR method for detection of Listeria monocytogenes in food[J]. J4, 2006, 32(1): 154-3.

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