›› 2012, Vol. 42 ›› Issue (04): 1071-1076.
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刘静波, 陶旭, 姜玮, 丁龙, 王二雷
LIU Jing-bo, TAO Xu, JIANG Wei, DING Long, WANG Er-lei
摘要: 为研究水解鸡蛋壳膜制备唾液酸的工艺,在单因素试验的基础上,采用二次回归正交旋转组合设计,以水解温度、水解时间、pH值、料液比为考察因素,优选了水解鸡蛋壳膜制备唾液酸的最佳工艺。结果表明:各因素对提取率的影响由大到小依次为:水解温度、水解时间、pH值、料液比。最佳工艺条件为:水解温度为83℃,水解时间为2.1 h,pH值为1.4,料液比为101 mL/g。在该工艺条件下,唾液酸的得率为85%,工艺稳定,提取率较高,实验验证结果与模型预测值相符合。
中图分类号:
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