吉林省农村成年居民膳食多样化与超重和肥胖关系的调查分析
张 黎1,2,梁明辉3，苏影影2，杨小莲2，宋 畅2，刘 婷2，吴 莹2
- 1.吉林大学公共卫生学院社会医学教研室，吉林 长春130021；2.吉林农业大学人文学
院应用家政学教研室，吉林 长春130018； 3.吉林农业大学人文学院应用心理学教研室，吉林 长春130018
Survey and analysis on associations between dietary diversity and overweight,obesity of rural adults in Jilin Province
ZHANG Li1,2，LIANG Ming-hui3，SU Ying-ying2，YANG Xiao-lian2，SONG Chang2，LIU Ting2，WU Ying2
- 1.Department of Social Medicine,School of Public Health,Jilin University,Ch
angchun 130021,China;2.Department of Applied Home Economics,College of Humanities,Jilin Agricultur
al University,Changchun 130018,China;3. Department of Applied Psychology,College of Humanities,Jili
n Agricultural University,Changchun 130018,China
摘要：
目的：以膳食多样化评分(DDS)为评价指标，了解吉林省18~65岁农村成年居民膳食多样化与超重和肥胖状况，并分析膳食多样化与超重和肥胖的关系。方法：2012年6~7月本课题组采用多阶段分层随机抽样方法，在吉林省选取674名农村居民作为调查对象，运用食物频率法调查居民各类食物摄入频率和摄入量，测量居民身高和体质量，并计算体质量指数（BMI），计算DDS，采用Logistic回归模型在控制混杂因素作用的基础上，分析不同膳食多样化程度农村居民超重和肥胖发生的危险性。结果：吉林省农村居民DDS整体水平较低，62.4%的居民DDS在6分及以上，11.8%的农村居民DDS为3分及以下，肥胖检出率略高于全国平均水平。膳食多样化程度分级为适中和充足的居民，发生超重和肥胖的危险性分别是膳食多样化程度不足者的0.946和0.816倍。结论：目前吉林省农村成年居民膳食多样化程 度较低，发生超重和肥胖的危险性较高；随着膳食多样化程度增加，发生肥胖的危险性降低。
中图分类号:
